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Biblioteca(s): 	Epagri-Sede.	
Data corrente: 	07/08/2018	
Data da última atualização: 	07/08/2018	
Autoria: 	CECHINEL, J. H.; CIOTTA, M. N.; ERNANI, P. R.	
Título: 	PARÂMETROS FÍSICO-QUÍMICOS DE MAÇÃS EM SISTEMA DE IRRIGAÇÃO OU FERTIRRIGAÇÃO.	
Ano de publicação: 	2018	
Fonte/Imprenta: 	In: SEMINÁRIO NACIONAL SOBRE FRUTICULTURA DE CLIMA TEMPERADO, 13., 2018, São Joaquim, SC. Resumos... Florianópolis, SC: Epagri, 2018. p. 126	
Volume: 	2	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	A  região de São Joaquim, na Serra Catarinense, se destaca pela produção de maçãs. A maior
parte da fruta produzida é armazenada em câmara fria para que possa ser comercializada em
época de menor oferta da fruta, aumentando o retorno econômico para o produtor. Nos últimos
anos tem-se observado alternância entre safras com precipitações acima da média e safras
com baixos índices pluviométricos. O uso da irrigação e fertirrigação pode ser uma alternativa
para o fornecimento de água e nutrientes durante os estádios onde a cultura mais necessita.
O objetivo do presente estudo foi avaliar o efeito da irrigação e da fertirrigação nos atributos
físico-químicos dos frutos na colheita e após três meses de armazenamento em câmara fria.
O presente trabalho foi desenvolvido na Epagri de São Joaquim ? SC durante a safra
2016/2017 em um pomar implantado em 2011 com a cultivar Kinkas, que é resistente a sarna
da macieira (Venturia inaequalis). O delineamento experimental utilizado foi o de blocos ao
acaso, com oito repetições, para quatro tratamentos, sendo eles: adubação sólida
convencional (ASC) (em cobertura); adubação sólida convencional + irrigação (ASC + I);
irrigação + fertirrigação (I + F); e fertirrigação (F). A quantidade de nutrientes (N e K) aplicada
foi a mesma em todos os tratamentos, diferindo a forma física de aplicação, ou seja,
convencional ou fertirrigação. A colheita foi realizada na primeira quinzena do mês de abril
com base nos resultados dos testes de firmeza de polpa e iodo-amido para a cultivar Fuji.
Durante a colheita foram coletadas duas amostras com 10 frutos cada, uma para avaliação na
colheita e uma para armazenamento em câmara fria por três meses para posterior avaliação.
Nessas amostras foram avaliados parâmetros de cor, firmeza de polpa, teor de sólidos
solúveis (SS), acidez titulável (AT) e teste iodo-amido. Os dados foram submetidos à análise
de variância (ANOVA) e quando significativa, as médias foram comparadas por meio do teste
de Tukey (P<0,05). As análises foram realizadas através do software R. Na colheita, não
houve influência dos tratamentos quanto à firmeza dos frutos. Além disso, a ASC e a ASC+I,
proporcionaram frutos com cor vermelha mais intensa. O teor de SS foi maior na ASC+I em
relação a F, possivelmente por efeito de diluição, resultado do maior crescimento do fruto
causado pela fertirrigação. O tratamento ASC apresentou menor concentração de amido em
relação a F. A AT foi maior no tratamento F+I em relação a ASC e F. Após três meses de
armazenamento a AT foi maior no tratamento F em relação a ASC. A intensidade da cor (C)
foi maior para ASC em relação a I+F. A cultivar Kinkas apresentou boas características na
colheita e após o armazenamento para todos os tratamentos avaliados.	
Palavras-Chave: 	fertirrigação; Irrigação; maçã.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
URL: 	http://intranetdoc.epagri.sc.gov.br/producao_tecnico_cientifica/DOC_40895.pdf	
Registro original: 	Epagri-Sede (Epagri-Sede)	
Exemplares: 	Epagri-Sede - (102536-1) - UPC - PL - DD -  -  -  - DIS